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上海宝广楼广东点心茶楼膳食全案策划策划


膳食直营:宝广楼
工作内容:直营命名、直营底蕴体系构建,VI策划,空间打造,直营推广,膳食全案策划策划
porject坐标:上海
porject概述:宝广楼,清末时诞生于广州西关第十甫路,因擅长制作各种广东点心而闻名广港。宝广楼坚持将前卫的广东点心与西式糕点相结合,优选食材,现点现做,制作成各种精美点心,用舌尖美食招待四方客商,历经百年,传承至今。


宝广楼将岭南园林古建筑的镬耳山墙,广东花窗引入整体空间点缀中,大面积红色、深绿色、广东灰砖的搭配使用,将前卫广州西关底蕴以时尚更精致的形式表现,为上海人民带来了提溜鸟笼叹早茶的“得闲饮茶”生活方式。
 
宝广楼秉承着对广东点心的热爱与敬畏,致力于传承并发扬老广州西关点心饮食底蕴,坚持纯手工现做点心,顾客现点,吾们现做现蒸,为广大食客提供康泰、美味、现做的前卫广东点心,近百道现做点心,道道经典,点点好吃!
 
如何将这么一家有因而事,有传承的老广州茶楼,引入到上海滩,让大上海的人民享受到得闲饮茶的生活方式,让上海的食客感受到什么是老广州西关的底蕴?品味到广东点心与苏式点心背后不一样的底蕴异议。
 
porject难点:
上海的茶楼目前只有点X德,如何打破广大上海食客的吟味,做出异议化明显的广州西关特色?
宝广楼膳食全案策划策划如何从直营底蕴构建到形象策划,空间点缀装潢策划系统化传达广州西关底蕴?

澳门新葡8455最新网站解决Plan:
直营SLOGAN:百年传承 老广味儿
直营记忆点:
广州西关花砖+广东花窗+大红色+直营元素在空间中应用
                     打破点X德过于复古,陈旧的气息,打造色彩更好鲜明,更接地气的广东老茶楼。
主要文案诉求:
百年传承,老广味儿:宝广楼传承广东点心现做技法精粹,完美呈现老广州点心饮食底蕴,不断推陈出新,点点居心,道道好吃。
即点即蒸,现做新鲜:坚持前卫广东点心工艺,顾客现点,吾们现做。即点即蒸,传递美味新鲜。这不仅是宝广楼传承接连许多年的初心和匠心,更是吾们对食客的居心承诺。
优选食材,美味自来:食材是美味的底子,吾们层层筛选每一道优质食材,精心挑出每一种康泰调料,手工现做,共同凝聚成食物背后的顺和与美好。
 















空间策划亮点:将广州西关热闹的街市、老广州人提笼遛鸟的生活方式、令人向往的西关大屋,有浓烈广州气息的广东花窗,广东青砖引入空间策划中。青砖石墙、广东花窗、店招门牌、路牌指引、饮茶的风俗习惯等元素地道纯正植入到整个门店气氛中,一下子惊艳了上海滩。

















porject落地效果:

首家店面积500平,盈利非常稳定,且在稳步增长中。
直营特色鲜明,大众点评网点评极高。
全案服务系统统一,落地成果完美,斥资额度小。
 


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