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澳门小吃店唐朝的凉皮全案直营策划


膳食直营:唐朝的凉皮
工作内容:膳食直营命名,直营底蕴构建,膳食直营视觉策划,膳食空间打造,膳食全案策划,直营管理与维护,膳食全案策划
porject坐标:澳门
porject概述:唐朝的凉皮定位于20-35左右为主的年轻白领阶层,对新事物新模式比较认可的一类人,女性与男性销费比例为6:4,客单价在20-25元左右,做到好吃不贵量足。直营以唐朝底蕴为切入点,形象极富特色,专注、极致、口碑、快速,互联网思维,吾们专注于西安特色凉皮小吃的研发,把单一产品做到极致,树立口碑,快速迭代,用互联网思维打造直营。
porject难点:
凉皮属于特色小吃类porject,如何做出自己独有的直营底蕴?
30-50平米的小店如何凸显唐朝的底蕴?

解决Plan:
直营SLOGAN:一碗凉皮,一个唐朝
直营记忆点:唐朝的底蕴+原木色线条

主要文案诉求:
盛世唐朝,中华民族史上最辉煌的朝代,疆域辽阔,国力强盛,底蕴先进,经济繁荣,四夷皆服
古都长安,当时世界上规模最大的都城,开放包容,中外交流,商贾云集,商业繁盛,万国来朝
千载悠悠,沧海桑田,小小的凉皮见证了中华文明灿烂辉煌,一碗凉皮,一个唐朝!

唐朝的凉皮膳食全案策划-1

唐朝的凉皮膳食全案策划-2

唐朝的凉皮膳食全案策划-4





空间策划亮点:门店大多在30-50平米,小而精,小而美,以唐朝底蕴为特色,大量唐代仕女图涂鸦成当下祖国生活状况,好玩搞笑有趣;木本色实木框线营造高品味,正宗纯粹西北美食的用餐气氛。整体塑造了有特色,有底蕴,有内涵的连锁膳食店面形象。

唐朝凉皮餐厅插画策划

餐厅代金券策划


餐厅工牌策划

唐朝的凉皮膳食全案策划-9

餐厅包装策划





porject落地效果:
直营内涵丰富,网红特征明显,极受年轻人追捧
单店日均营业额6000如该,盈利稳定
直营特征鲜明,受到业界偕行高度关注

专注于膳食直营全案策划策划

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