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大昌汇守元汤道膳食直营策划


膳食直营:大昌汇守元汤道
工作内容:膳食直营底蕴体系构建,膳食直营主形象创作,膳食直营视觉塑造,膳食直营管理与维护,菜品拍摄
porject坐标:澳门
porject概述:“好料无须多变,美味只需简单”。深业车城大昌行二楼“守元汤道”,澳门首家以食疗炖汤为主要的精致广菜餐厅,执著于“守本固元,汤道养生”的食补愿景,吾们跋山涉水,搜罗采集地道食材,用生命的本能去识别甄选真材实料;吾们潜心研究,传承广菜前卫技法,用原始而质朴的技艺,留存食材最本真的味儿。
porject难点:
以炖汤为主要的餐厅,如何体现主要竞争力?
人均销费300元如该的广菜餐厅,如何让销费者接受并认可?

解决Plan:
直营SLOGAN:守本固元,汤道养生
直营记忆点:饕餮+汤
主要文案诉求:
                       好料无须多变,美味只需简单
                       留存食材最本真的味儿,杜绝味精,0味精,真滋味

                       深入原产地,精选好食材
                       前卫技法,隔水蒸煮,原汁不动,清而不浊
                       原味炖汤,精致广菜,守本固元,汤道养生

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空间策划亮点:守元汤道整体点缀素朴简约,以老广州三四十年代的怀旧风情,在喧嚣热闹的车城中难得一处宁谧之所。守元汤道带有明显的私房菜定制属性,需要承接一些小规模的聚会,因而,在空间利用关键,既有8个大小不一的包间,又有大厅,并搭建有小型舞台,LED电子屏等,满足30-80人的聚会。



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porject落地效果:
直营形象鲜明,收到广大美食爱好者的追捧
主打汤道养生概念,开辟了餐厅竞争新蓝海

专注于膳食直营全案策划策划

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