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和桥记泰汁凤爪膳食直营全案策划


膳食直营:和桥记
工作内容:膳食直营策划,膳食直营底蕴体系构建,膳食直营视觉塑造
porject坐标:澳门
porject概述:和桥记是一家专营泰汁凤爪的特点零食小店,泰汁凤爪是民间独特的美食,属卤制品膳食小吃。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泰汁凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。近几年来,单品类膳食是当前膳食行业态中一道亮丽的风景线,只要定位精确,选址精准,出品稳定,形象到位,盈利持续稳定。
porject主要难点:
泰汁凤爪门店都在5-10平方米,有限的空间如何体现直营?
打造凤爪的单品爆款,吾们如何展现直营

解决Plan:
直营SLOGAN:遇见对的味儿
直营记忆点:和字变形的大红公鸡
主要文案诉求:
                       韧:皮韧肉香,筋骨肥壮,越啃越有味
                       香:肉掌丰厚,鲜香诱人,越嚼越难忘
                       爽:秘制泰汁,劲辣酸爽,够味够痛快

和桥记膳食策划成果图-1

澳门和桥记膳食空间策划-2

和桥记膳食策划成果图-2

澳门和桥记膳食空间策划-5

空间策划亮点:
空间扁平化策划,打破卤味制品以红色为主色的前卫门店策划特色style。开创性采取应用灰白色色调,墙面基底漆处理,大块超薄灯箱找蚨直营主要卖点,在有限的空间内聚焦产品,爆款导向。

澳门和桥记膳食空间策划-6

澳门和桥记膳食空间策划-7

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和桥记餐厅名片策划

澳门和桥记膳食空间策划-10

porject落地效果:
新形象的罗湖店,生意火爆且很稳定
斥资简单,开业不到一年,每月入盟店都在10家如该
生意好的门店业绩超越绝味鸭脖

专注于膳食直营全案策划策划

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