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南小婉新派湖南菜直营形象策划


膳食直营:南小婉
工作内容:膳食直营底蕴体系构建,膳食直营主形象创作,膳食直营策划,膳食直营管理与维护
porject坐标:澳门
porject概述:南小婉是一家定位于有知识,有底蕴,有品位,有情怀的中产阶级及时尚美食爱好者的女权主义餐厅。致力于打造品位、精致、国际范的新派湖南菜直营,对标当下流行趋势,把湖南菜做得时尚精致,充满国际风情。食材坚持100百分比从湖南原产地采集,新鲜直达;在烹饪技法上,“尽量不过高油,注重蒸煮”,在保留前卫味儿的同时,结合新颖的餐具和别具一格的新意将前卫菜式进行包装,让南小婉出品或现代,或有趣,或充满诗一样的意境。
porject难点:
南小婉是新派湖南菜,主打女权主义,在直营底蕴和形象上如何体现?
最不像湖南菜餐馆的湖南菜餐厅如何革湖南菜偕行的命?

解决Plan:
直营SLOGAN:湖南妹子辣味儿
直营   记忆点:南小婉人物形象+高级粉色+轻奢特色style
主要文案诉求:深入湖湖南大地,优选乡间原生食材,呈现精致地道湖南味
                        坚持食材原生原产、尊重食物原汁原味、减少重油重味口感
                        摆脱味精鸡精束缚、执着湖南地道湖南辣、重视菜品色香味形
                        在味儿的优势上,南小婉一直赢在起跑线上


南小婉膳食直营策划-1










空间策划亮点:整体特色style轻奢,高级粉色为主打色,空间点缀简约,复古水磨石,金色铜板,略带粗糙的质感带来的是一种沉稳和复古的时尚潮流;所有的直射照明都被隐藏,整个餐厅使用反射光源,与前卫湖南菜餐馆截然不同,吾们刻意讨好女性群体,走出了一条与前卫湖南菜截然不同的特色style。



南小婉膳食直营策划-7




南小婉膳食直营策划-8





南小婉膳食直营策划-10




porject落地效果:
成了澳门场上最不像湖南菜餐馆的湖南菜餐厅
直营形象鲜明,收到广大女性顾客的追捧
引领了湖南菜新的风尚,开辟了竞争蓝海

专注于膳食直营全案策划策划

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